Поиск

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Оладьи на кефире - рецепт пошаговый с фото

Многие хозяюшки думают, что пышные оладьи можно приготовить только из дрожжевого теста. Однако выпечка и на кефире, пошаговый рецепт которой представлен ниже, получается не менее нежной и аппетитной.

 Чтобы оладьи получились воздушными, нужно знать некоторые хитрости:

  1. При приготовлении теста постарайтесь добиться густой консистенции (оно должна быть сметанообразным).
  2. Пышные оладьи на кефире без дрожжей жарятся в хорошо разогретой сковороде, можно в полуфритюре.
  3. В отличие от процесса приготовления блинов, тесто для которых наливается, кефирные оладьи должны накладываться на сковороду.

пышные оладьи на кефире без дрожжей

Рецепт вкусных оладий на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл,
  • Сметана – 2 столовые ложки,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Сода (гашеная) – 1 чайная ложка,
  • Мука – по необходимости,
  • Сахар – 2 столовые ложки,
  • Соль – 0,5 чайной ложки,
  • Растительное масло (для жарки).

Рецепт вкусных оладий на кефире – простор для фантазии. Для повышения питательной ценности блюда можно увеличить количество яиц, добавить в тесто измельчённые фрукты и сухофрукты – яблоки, бананы, груши, чернослив и изюм.

рецепт оладий на кефире

Существуют рецепты оладий на кефире с яйцами, в которых блюдо выступает в качестве полноценного второго. В состав теста входят мелко измельченные овощи – тыква, баклажаны, кабачки, морковь. Может добавляться в блюдо и мясо (фарш) – это блюдо называется ленивые беляши.

Как испечь оладьи на кефире

Налейте кефир в эмалированную посуду, подогрейте его на медленном огне до приятной теплоты. Добавьте в него сахар, соль и гашеную соду, вбейте яйцо и тщательно перемешайте.

как испечь оладьи на кефире

Муку следует добавлять порционно, постоянно помешивая, до получения нужной консистенции. 

оладьи на кефире - пошаговый рецепт

Размешивать тесто нужно энергично – следует добиться однородной массы без комочков. Дайте постоять тесту 10 минут.

готовим тесто для оладий с кефиром

Как испечь оладьи на кефире? Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Количество этого ингредиента должно быть таким, чтобы оладьи не плавали в нем, но жарились наполовину во фритюре.

Тщательно прогрейте масло, ложкой выкладывайте тесто. Жарить блюдо следует на среднем огне до появления румяной корочки. После каждой порции необходимо прогревать масло до нужной температуры, при необходимости подливать.

Оладьи на кефире, рецепт пошаговый с фото которых был представлен – отличное дополнение к любой трапезе. Это великолепный вариант для завтрака, полезный всей семье.


Возможно, вам будут интересны статьи:

  1. Простые пирожки с капустой.
  2. Как приготовить салат из свежего шпината.
  3. Классический винегрет.
  4. Как вкусно приготовить говяжий хвост.
  5. Хек жареный - рецепт.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить